節約!大根の皮の梅肉和え

はぐれミニー
はぐれミニー @cook_40046228

大根の皮捨ててませんか?もったいない!
おでんや、煮物にする際にでる、皮を使いましょう★おかず、お弁当の1品にも最適★
このレシピの生い立ち
大根の皮は捨てない主義!皮をいかにおいしくいただくか…★

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材料

★★★
  1. 大根の皮 1/2本分
  2. 梅干し 1粒
  3. めんつゆ 約大さじ1
  4. 大葉(あれば) 1~2枚

作り方

  1. 1

    大根の皮を小さめの千切りにします。容器にいれ少し水を入れて軽くラップをかけて1~2分レンジで温めます。

  2. 2

    水気を切って粗ペースト程度にした梅・めんつゆと、あれば細かく刻んだ大葉を混ぜたら完成。

コツ・ポイント

★火の通り加減はお好みで様子見ながらお願いします。

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レシピ作者

はぐれミニー
はぐれミニー @cook_40046228
に公開
細かい調理法は苦手!!aboutな感じで毎日料理奮闘中★みなさんのレシピに助けられてます♪
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