大根の皮と昆布の梅和え
にしむらさん家の食卓 @cook_40153857
この時期、鍋やおでんなどのだしをとったあとの昆布も、捨てるはずだった大根の皮も有効活用！
このレシピの生い立ち
大根の皮も昆布も捨てるのもったいないなーと思い混ぜてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮とだしをとったあとの昆布を細切りにする。
- 2
ビニール袋にいれて白だしを入れてもみ、冷蔵庫で寝かす。
寝かすのは３０分もあればいいです。 - 3
袋からボウルにだし、きざんだ梅とかつおぶしを混ぜて出来上がり。
味見して味が足りなかったら白だしを付け足して。
コツ・ポイント
分量を一応書いてますがその時にあるだけのもので作るので十分です！
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