菜の花とささみのごま和え
はっぴーとも @cook_40037879
ほのかな苦みがとっても好き☆春を感じる一品はいかがですか？？
このレシピの生い立ち
市販のドレッシングをちょっとアレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にささみを入れて、日本酒をふりかける。ラップをして、レンジで２分チン！冷ましておく。
- 2
お鍋にお湯を沸かして、沸騰したらお塩を一つまみ入れる。そこへ菜の花を入れて1分半ゆでる。
- 3
ゆであがった菜の花は、さっと冷水にとりざるにあげておく。
- 4
菜の花を良く絞って、３等分位に切る。
- 5
ささみを、手で適当な大きさにさく。
- 6
ボールに菜の花、ささみ、胡麻ドレッシング、マヨネーズ、しろごまを入れてよく和える。
コツ・ポイント
ごまドレッシングとマヨネーズで、ほろ苦さも弱まるので、苦手なひとも食べやすいです。食感を残したいので、ゆですぎないことがコツです。お味加減は、お好みで調節してみてください。
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