簡単すき焼き風★彼の好きな肉どうふ♪

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フジミリ
フジミリ @cook_40066399

甘辛く味付けしたお肉とあっさりしたあたたかいお豆腐、やわらかい玉ねぎがほっとする味の肉どうふです。
このレシピの生い立ち
お料理漫画に載っていた肉どうふを作りたかったので。主婦の友社「くり返し作りたいおかず」P47を参考にしました。

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材料

二人分
  1. 豚薄切り肉 300g
  2. 木綿どうふ 1/2丁
  3. 玉ねぎ 1個
  4. おろししょうが チューブで1cmくらい
  5. 砂糖 大さじ4
  6. A
  7. 酒 大さじ1
  8. だし汁 2分の1カップ
  9. しょうゆ 大さじ3

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りする。玉ねぎは八つ割りに。お肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、お肉を広げながら入れる。すぐに砂糖・しょうがを加えて炒める。

  3. 3

    肉の色が変わってきたら玉ねぎ、Aを加えて煮立て、蓋をして10分ほど煮る。

  4. 4

    味がしみこんだら豆腐を手で割りいれ、再び蓋をして中火で5分煮る。

  5. 5

    お好みでゴマや一味唐辛子を振りかけてもおいしいです♪

  6. 6

    2013年2月10日、つくれぽ10人達成★皆様作ってくださりありがとうございます！

  7. 7

    2013年7月＊お豆腐を1丁から1/2丁に変更しました。絹豆腐でもおいしいですよ★

  8. 8

    2014年12月＊手順にしょうががなかったので追加しました！

コツ・ポイント

豆腐はよく水切りしてください。キッチンペーパーにくるんで1分レンジでチンすると出来ます。あまり味つけを濃くするとすき焼きになってしまうので注意。薄めの味付けがおいしいです。

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つくれぽについて

レシピ作者

フジミリ
フジミリ @cook_40066399
に公開
同棲中です。彼に「おいしい」って言ってもらえるように毎日ごはんを作っています。二人分の夕飯＋二人分のお弁当を作るので、いつも量が多めです。
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