豚肉のしょうが焼き☆玉ねぎおろし添え

cecilmama
cecilmama @cook_40038367

豚肉に小麦粉を付けて焼くので、カリッとしたしょうが焼きです!大根おろしを混ぜて炒めた玉ねぎと一緒にいただくと美味しいよ★
このレシピの生い立ち
豚肉のしょうが焼きを、少しカリッと焼いて、味をしっかりつけた玉ねぎを添えてみました。

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材料

4人分
  1. 豚肉薄切りロース 200g
  2. ☆しょうがのすりおろし 大さじ1
  3. ☆日本酒 大さじ2
  4. ☆しょう油 大さじ2
  5. ☆ハチミツ 小さじ2
  6. 玉ねぎ 1個
  7. 大根 100g
  8. サラダ油 大さじ1
  9. 小麦粉 適宜
  10. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉を☆を合わせたものに20分ほど漬けておきます。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスして、大根は大根おろしにしておきます。

  3. 3

    1の豚肉の漬け汁を切って、両面に小麦粉を付け、サラダ油で両面をしっかり焼きます。焼けたら、皿に取っておきます。

  4. 4

    フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、新しくサラダ油を入れて、2の玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

  5. 5

    そこに1の余った漬け汁を一気に入れて、すぐに2の大根おろしを入れて手早く混ぜて火を止めます。

  6. 6

    お皿に肉を盛って、その上から5の玉ねぎを掛けて出来上がりです。

コツ・ポイント

豚肉を漬けた漬け汁は、玉ねぎを炒める時の味付けに使うので、豚肉を焼く手順の時に捨てずに取っておいて下さい。漬け汁と大根おろしをサッと入れたら、全体を掻き混ぜる程度で火を止めて下さい。

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レシピ作者

cecilmama
cecilmama @cook_40038367
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