焼きなすの韓国風ゴマ酢和え

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焼きなすを、ごま油やニンニク・生姜などと合わせて、パンチのあるゴマ酢和えにしました♪　辛くしてもおいしいよ！

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材料

４人分
  1. なすび 大４本
  2. A･･･すり胡麻 大さじ２
  3. 　　ごま油 大さじ１，５
  4. 　　レモン汁・米酢 大さじ１ずつ
  5. 　　しょうゆ 小さじ２
  6. 　　砂糖 小さじ１
  7. 　　青ネギ(小口切り) ５～６本
  8. 　　味付け海苔(細く切る) １０枚
  9. 　　にんにく・しょうが（すりおろし） １片ずつ
  10. 辛くてもよければ、粉唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    グリルやオーブントースターで、なすをこんがり焼いて、焼きなすにします。皮をむき、手で細く裂きます。

  2. 2

    Aをボウルに合わせます。

  3. 3

    ①を熱いうちに、②に漬けて、混ぜます。味がなじんだら出来上がり♪　冷やしてもおいしいです！

コツ・ポイント

レモン汁がなければ、米酢でもOKです♪　大人だけなら、②の時に、ニンニクを増やしたり、粉唐辛子を混ぜ込むとおいしいですよ。なすは、焦げるまで焼いたほうが、皮がむきやすいです♪

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レシピ作者

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
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子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！　子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾）　ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪　LaLaHappy　diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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