本格和風だしの鶏肉料理
そうずR @cook_40048261
鰹節とこんぶとで、だしをしっかり取った本格和食です！
このレシピの生い立ち
昆布が大量に送られて来たので、だしをとって、作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
水300ccに昆布と鰹節を入れ、沸騰したら千切りにした生姜と1cmくらいに切った長ネギを加えて、弱火で10分程煮る。
- 2
鶏肉とオクラは先に別の鍋で火を通しておく。オクラは茹でてから1cm程に切っておく。
- 3
だし汁の中に茹でた鶏肉を入れ、みりんと醤油を加えて、味を整える。最後にオクラを加えて軽く煮たら完成☆
コツ・ポイント
食べる時に鰹節が気になる時はティーバッグなどに入れる。
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