作り方
- 1
昆布は刻む。1㎝未満が理想。
- 2
鰹節も参戦。
- 3
味噌と和える。
おでん用の田楽味噌が余っていたので、今回はそれを使用。
コツ・ポイント
白味噌を使う時は味を濃くした方が美味しいです(酒、砂糖、少量の醤油で煮詰めた物)。
赤味噌や麹味噌でも美味しいですよ。
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