簡単！きのこの炊き込みご飯♬

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crunky
crunky @cook_40050859

きのこたっぷり、簡単炊き込みご飯！
おこわ風にもち米使いましたｗ
もちもちしてて美味しかったです！
このレシピの生い立ち
もち米使って炊き込みご飯を作りたくて、冷蔵庫に入ってたきのこを全部使っちゃいましたｗ
コレにえのきを入れても美味しいかも！
でも、鶏肉がしっかり味付いてて美味しかったので、ヨシとしましょうｗ
きのこご飯、簡単に作れるので、また作りますｗ

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材料

  1. 白米 １合
  2. もち米 ２合
  3. ★料理酒 ５０ｍｌ
  4. ★しょう油 ５０ｍｌ
  5. ★顆粒ダシ 小さじ２
  6. 生しいたけ ３コ
  7. しめじ １パック
  8. 鶏肉(もも) １枚
  9. 薄揚げ １枚

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取りほぐしておく
    しいたけは茎の柔らかい部分も使います！薄く切っておきましょう！
    カサの部分は薄切りで！

  2. 2

    薄揚げは３センチ角くらいに切る
    鶏肉はひと口大に切って★に付け込んでおく

  3. 3

    米はちょっとおこわ風にしたかったのでもち米使いましたが、白米３合でもＯＫですｗ
    しっかり洗って水を切ります

  4. 4

    炊飯器の釜に米を入れ鶏肉を乗せ、汁を半分強入れて水加減をみます
    ※もち米が入っているので、少し少なめにしました

  5. 5

    ４にきのこ類と薄揚げを乗せ、炊飯！
    普通のご飯を炊くのと同じでＯＫ！
    おこわスイッチがある時はそれでもＯＫですｗ

  6. 6

    ご飯が炊けたら底の方から混ぜて、たくさん盛っていただきましょうｗ
    ネギなどがあれば乗せるとキレイですね！

コツ・ポイント

鶏肉は脂身と皮を外しています！しいたけは生の方が美味しいです！干ししいたけでもいいですが、今回は生で作りましょうｗ
ちょっと濃くなるのを恐れて、だし汁は半分くらいにしましたが、お好みで作ってくださいね！
これにチューブ生姜入れてもイイかもｗ

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レシピ作者

crunky
crunky @cook_40050859
に公開
自分の好きなモノを紹介したいと思います。作りたいモノ、食べたいモノをこれからもできるだけたくさん紹介させていただきます。　　　　　　　　　　ニンニク大好きな家庭で育った私。今も大好きですが、主人がお腹の弱いヒトなので、あまりキツくは作れませんが、少しずつ慣れてきたようです。　　　私のレシピで同じような悩みのあるご家庭が、みんな美味しく食べてくれるコトを願っています。　　よろしくお願いします！
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