きのこ・とりの炊き込みご飯

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GOGOひろぺ
GOGOひろぺ @cook_40029168

もち米が入っているので、もっちもちです！！
私の大好きな炊き込みご飯です☆
このレシピの生い立ち
母が小さい頃から作ってくれる炊き込みご飯が大好きで、それをマネしたくて作ってみました。
味付けは、一人暮らしの人向けの料理本（名前は忘れました。。）を参考にしました。

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材料

  1. 米 １合
  2. もち米 半合
  3. 舞茸 ひと房
  4. しめじ ひと房
  5. とりももにく 一枚の半分
  6. にんじん ４分の１本
  7. 油揚げ １枚
  8. だし汁 ２３０ｃｃ
  9. しょうゆ 大さじ１．５
  10. 酒 大さじ３
  11. グリンピース 適量

作り方

  1. 1

    とりもも肉の皮をとって、一口大に切る。

  2. 2

    とり肉を分量外のしょうゆと酒に漬ける。
    （私は一晩くらい漬けます）

  3. 3

    米ともち米を洗って、水に２時間くらいつける。
    （私はめんどくさいので一晩つけます）

  4. 4

    にんじんは千切りにする。油揚げは油抜きをして、一口サイズに切る。
    舞茸としめじは石づきをとって、手で小分けにする。

  5. 5

    米の水をきって炊飯ジャーに入れ、だし汁と調味料を入れてかるく混ぜる。

  6. 6

    グリンピース以外の材料を米の上に置いて、炊飯器のスイッチをオン☆

  7. 7

    炊き上がったら、グリンピースを乗せて出来上がり☆

コツ・ポイント

肉はまる一日くらい漬けると柔らかくなっておいしいです。
それから。今回は買うのを忘れてましたが、ごぼうが入るとパワーアップします！！

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レシピ作者

GOGOひろぺ
GOGOひろぺ @cook_40029168
に公開
進学を機に親元を離れ、今は妹と二人暮らしです。学食もいいけれど、量が多くて脂っこいので（ほぼ）毎日お弁当作りをしています☆しっかり食べて健康美人な人生を目指して、日々努力中です（＾＾）
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