お節にも☆柿とさつま芋の塩麹和え
☆すいか☆ @suikapanda
ルーティな柿と薩摩芋の優しな甘さを塩麹を使って引き締めます。箸休めに。薩摩芋をねりあげれば柿きんとんとん。お節にも
このレシピの生い立ち
柿を頂いたのでお料理に使用しました
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は洗い、蒸しても茹でても良いので火を通し、皮を剥き、荒く潰す
- 2
柿は皮を剥き、２ｃｍ角に切る
- 3
全ての材料を和えれば完成です
- 4
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
-
コツ・ポイント
さつま芋はレンジ加熱でもＯＫです。薩摩芋を裏ごしし、味醂の使って練り上げ、かき金としてお節に
リアクション
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