さつまいもと舞茸の塩麹炊き込みご飯
ともよん @cook_40340625
調味料は塩麹のみ！さつまいもの甘さと舞茸の香りが食欲そそる、秋の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
シンプルな味付けのさつまいもご飯が食べたいけれど、さつまいも以外に何か入れたくて舞茸入れたら天才だった。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は浸水しておく。さつまいもは洗って食べやすい大きさに角切り、舞茸はほぐしておく。
- 2
炊飯器に浸水したお米と塩麹と水を1合の目盛りまで(約200cc)入れて軽く混ぜる。
- 3
さつまいもと舞茸を加えて、炊飯したら完成。秋の香りを楽しみながらしゃもじで混ぜてお食べください。
コツ・ポイント
塩麹を入れることでご飯もさつま芋も甘さが引き立ちます。そこに舞茸の香りがやってきて思わずニッコリします。
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