簡単で絶品♪ アサリときのこのパスタ。

chimakibibi
chimakibibi @cook_40079234

アサリのだしとバターのこくが効いた、簡単でとってもおいしいパスタです!!
オススメなので、是非ためしてみてください★
このレシピの生い立ち
母と父が昔よくデートで行っていた、街のパスタやさんの味を試行錯誤した末に、再現したそうです。

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材料

2人分
  1. パスタ 2束
  2. アサリ 1パック (適当)
  3. しめじ 1袋
  4. ニンニク 1かけ
  5. バター 50g(適当)
  6. キザミのり 適量
  7. 粉チーズ お好み

作り方

  1. 1

    まず、アサリの砂抜きをしている間に、バターをフライパンに入れ、ガーリックをスライスしたものを炒め、香りを出します。

  2. 2

    砂抜きが完了したら、切ったしめじとアサリをフライパンに投入。味付けはシンプルに塩で。(3つまみ程度)

  3. 3

    もうひとつの鍋でパスタをゆでます。
    塩を2さじ程度入れて。

  4. 4

    しめじがしんなりなって、アサリのクチが開いてきたら、パスタのゆで汁をおたま1杯分くらい加え、塩の味を調整します。

  5. 5

    アサリのクチが完全に開いたら、完成!
    ゆであがったパスタをお皿に盛り、その上に載せます。

  6. 6

    最後に、キザミのりを上にトッピングして出来上がり。
    お好みで粉チーズをかけていただいてください。

コツ・ポイント

シンプルに塩とバターで充分な味がでます。
アサリのだしが効いてかなりおいしいです。
盛り付ける前に、あさりのカラを取り除くと食べやすくて◎

※ アサリはむき身でもOKです!

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レシピ作者

chimakibibi
chimakibibi @cook_40079234
に公開
旦那と愛犬チワワとの2人+1匹で暮らしている主婦です。料理が大好きで色々と挑戦してます。おいしいものをたくさん作れるように日々がんばります♪
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