鶏ささみの梅のり巻き♪お弁当のおかず

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アロエリンゴ
アロエリンゴ @cook_40033975

お弁当のおかずに。ビールのおつまみにも
09.6.12つくれぽ10人で話題のレシピ入りしました。ありがとうございます
このレシピの生い立ち
冷凍庫にいつまでもささみが残っていたので（＾＾;;

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材料

一人分（写真は２人分）
  1. ささみ １本
  2. 梅干し １個
  3. のり 適量
  4. 塩こしょう 少々
  5. 酒 適量

作り方

  1. 1

    ささみは横から切込みを入れて観音開きにする。梅干しは包丁でたたいておく。

  2. 2

    ささみにのりをのせ、たたき梅をのりの上に広げる。端からしっかり巻く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、２の巻きおわりを下にして入れ、転がしながら焼いて焼き色がついたら塩こしょうをする。酒を回しいれふたをして蒸し焼きにする。酒を入れることでとても柔らかくなります。

  4. 4

  5. 5

    レンジでチンでも美味しくできます。→ponkeyさん、miciellさんから教えてもらいました。ありがとうございます☆

コツ・ポイント

巻き物おかずは切り口を見せて詰めるのがキレイ。お弁当箱の深さにそろえて切って、行儀良く並べてあげてください。（↑④のように） ③でお酒を入れることで、ささみが柔らかくなります。梅干しの殺菌作用で傷みやすい暑い夏にもいいと思います。

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つくれぽ (23)

つくれぽについて

レシピ作者

アロエリンゴ
アロエリンゴ @cook_40033975
に公開
旦那の夢をかなえるべく、引越しして田舎暮らしを満喫中。海と山に囲まれて旦那と息子、娘と家族4人、毎日楽しく暮らしています♪2013年1月に2人目出産しました。つくれぽの掲載が遅れています。必ず掲載致しますのでお待ちくださいませ。
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