鶏ささみともやしの中華風かき玉スープ

万能ネギは、ざく切り。時間があれば、もやしの根を掃除します。卵は溶いでおきます。

鍋に湯を沸かし、日本酒、鶏ガラスープの素で味付け。鶏ささみ缶は煮汁ごと入れ、もやし、万能ネギを加え3分間煮込みます。

水溶き片栗粉で、とろみを付けてから、溶き卵を流し入れます。最後にゴマ油、コショウを加えます。