エンドウの卵とじ
もかぶる @cook_40080089
いつも母が作ってくれていた中で特にお気に入りの逸品です（＾＾） ツナが入っているので子供が好きな味です♪
このレシピの生い立ち
結婚してこの味が恋しくなったので、母に教えてもらいました☆
アプリでひらく作り方
- 1
さやえんどうのスジを取り、半分に切ります。
- 2
１のえんどうを固めにゆで、ザルにあげます。（ツメできゅっとつまんで、ちょっと跡がつくくらいかな）
- 3
ナベに●の材料を入れ火にかけ、沸騰したら２のえんどうを入れます。
- 4
煮えてきたら汁をえんどうひたひたまで捨てます。（今回は100cc捨てました）
- 5
４に油をきったツナを入れます。
- 6
ときすぎない程度にほぐした卵を入れ、弱火で蓋をして卵を固めます。
- 7
固まってきたら、火を止め、蓋をしたまま放置します。
コツ・ポイント
●の材料は最初から半分でもいいかもしれませんが、えんどうの量が毎回微妙に違うのでこの方法がベストのようです。
リアクション
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