アサリとネギの塩焼きそば

フライパンにもやし、アサリ、麺の順に入れ酒を振り蓋をして火をつける。初め強火で湯気が出たら中火にしてアサリが開くまで待つ

アサリが開いたらネギを入れ汁が少なくなるまで炒め味を見る。塩、胡椒で調整し胡麻油を垂らし火を止める。