ジャガイモと玉子・レタスのオイマヨ炒め

ジャガイモ１個は皮を剥いて、縦半分に割り、５～８mmくらいの半月切りに。フライパンに1/3程の水を入れ、て切ったジャガイモを投入し、中火で加熱開始。

ジャガイモが柔らかくなったら、湯を捨てる直前に、千切ったキャベツを投入して軽く湯がき、一緒にザルに上げる。

更に、レタス・玉ねぎスライス・魚肉ソーセージを一気に投入。さっと混ぜ合わせて、少しレタスがしんなりし始めたら、オイスターソース小さじ２を回し掛けて、軽く混ぜて出来上がり。塩・胡椒はお好みで。