超絶簡単美味!! ありのままの焼ネギ

ひなたのねこやなぎ's cooksnap of when they made 超絶簡単美味!! ありのままの焼ネギ.
つけまつけたい's cooksnap of when they made 超絶簡単美味!! ありのままの焼ネギ.
シズルFC
シズルFC @cook_40075394

材料はネギだけ!!
外は香ばしく中はトロ～リ、長ネギ本来の美味しさ、甘さ、食感、ポテンシャルをＭＡＸ活かす簡単レシピ!
このレシピの生い立ち
野菜グリルをよく作っていた際、他の野菜に比べ、長ネギの相性が抜群に良かったため、長ネギだけのレシピを追及。

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材料

1人前
  1. 長ネギ 1本
  2. ごま油 小さじ1
  3. 醤油 少々
  4. 水 50cc

作り方

  1. 1

    長ネギを3～4cmの筒切り揃え、熱したフライパンに胡麻油を入れ強火で炒める。

  2. 2

    ネギの側面に1～2カ所に焼き色が付いたら中火にし、外面に万遍なく焼き色が付くよう、焦げに注意しながら炒める。

  3. 3

    フライパンに水を入れ、蒸気で一気に蒸しあげ、水気がなくなったら皿に移し、醤油をかけ完成。

コツ・ポイント

ネギは焦げやすいので火加減に注意し加熱中はフライパンンをよく振る。
水を入れる際、フライパンが熱くなりすぎていると、火がつくので、火加減に注意。

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レシピ作者

シズルFC
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に公開
男めし。ジュニア野菜ソムリエ・食生活アドバイザー。
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