レンジで簡単❗大根の皮きんぴら

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Emiry_h
Emiry_h @cook_40055007

節約❗

大根の筋っぽい根の部分の皮は、ちょっと辛みがあるので捨てず、きんぴらにすれば、歯ごたえのある１品になります。
このレシピの生い立ち
公開中の【基本】大根のおいしい使い分け方の、参照レシピです。

2015/4/15 レシピ追加更新

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材料

２人分
  1. 大根の皮きんぴら(作り方２へ)
  2. 大根の皮 100g
  3. 和風しょうゆドレッシング(市販品) 小さじ２
  4. 一味唐辛子 少々
  5. にんじんと大根の皮きんぴら(作り方５へ)
  6. 大根の皮 100g
  7. にんじん 20g
  8. 和風しょうゆドレッシング(市販品) 小さじ２
  9. 赤唐辛子の輪切り 少々

作り方

  1. 1

    ■筋っぽい根の部分を使います

    ちょっと辛みがあるので、皮は細かく切ってきんぴらにおすすめです。

  2. 2

    ■大根の皮きんぴら

    大根の皮は、約３㎜を目安に厚めにむき、 ４㎝長さの細切りにして、耐熱容器に入れる。

  3. 3

    ２に【キューピー ノンオイル大根おろし】を加えて混ぜ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約１分加熱して混ぜる。

  4. 4

    ３に一味唐辛子をふって混ぜる。
    (１人分約10kcal 塩分約0.3g)

  5. 5

    ■にんじんと大根の皮きんぴら

    作り方２は同じで、にんじんは皮をむいて３㎝長さの細切りにし、大根の上にのせる。

  6. 6

    ５にすりおろしオニオンドレッシングを加えて混ぜ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約１分加熱して混ぜる。

  7. 7

    ６に赤唐辛子を加えて混ぜる。
    (１人分約29kcal 塩分約0.2g)

コツ・ポイント

カロリーと塩分は、使用する材料で異なります。
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。

ドレッシングの種類は、お好みでどうぞ。

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レシピ作者

Emiry_h
Emiry_h @cook_40055007
に公開
病気で食事制限があります。１日の制限カロリー1600kcalに塩分6g以下に食事こみの水分制限1000mlです。疲れないよう動き回らないでと医師の指示もありますが、食べたいものが食べたい❗そこで短時間で調理でき、カロリーも塩分も抑えるメニューを、自分で作れるときは考えています。すぐに食べられるものは常備されていますが、調味料も食材もほとんどないので大変です。
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