厚揚げとじゃが芋・カニカマのとろとろ煮♪

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SP♪
SP♪ @cook_40055773

♪♪感謝♪♪　2016/8/1　話題入り！
有難うございます♪

おろし生姜もプラスして、
寒～い夜でも、ぽっかぽか♪
このレシピの生い立ち
今年の秋は、暖かい日が多かったけど、
そろそろ寒波がやってくるんですってね。
寒いの苦手だな～。
ま、12月なんだから、仕方ないけど…

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 150g
  2. じゃがいも 200g
  3. カニ蒲鉾 30g
  4. 土生姜 10g
  5. 葱 少々
  6. だし汁 200cc
  7. 砂糖 小さじ1
  8. うすくち醤油 小さじ2
  9. みりん 小さじ2
  10. 水溶き片栗粉
  11. 片栗粉 小さじ1
  12. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは、油抜きして、食べやすい大きさに切る。
    じゃがいもは、半月切りにして、水にさらす。
    カニカマは、ほぐしておく。

  2. 2

    生姜は、すりおろす。
    葱は、小口切りにする。

  3. 3

    だし汁に、厚揚げ・水洗いしたじゃがいも・カニカマと、調味料を入れて、くつくつ煮る。

  4. 4

    じゃがいもが軟らかくなったら、水溶き片栗粉を加えて、くるっと混ぜて、ひと煮する。

  5. 5

    器に盛り、おろし生姜と葱をあしらって、いただきま～す♪

コツ・ポイント

あれば、人参や玉ねぎも一緒に煮込むと、甘みが出て美味しいでしょうね。

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レシピ作者

SP♪
SP♪ @cook_40055773
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お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
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