エビと豆腐・オクラのとろとろ煮♪

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♪♪感謝♪♪　2017/11/3　話題入り！
ありがとうございます♪

生姜でポカポカ☆えびプリプリ♪
このレシピの生い立ち
たんぱく質は、他の栄養素に比べて、消化・吸収に、より多くのエネルギーを燃やします。
だから、体が温まるんですね。
生姜パワーで、さらにぽっかポカ♪

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材料

1人分
  1. 豆腐 75g
  2. むきえび 60g
  3. おくら 20g
  4. 土生姜 5g
  5. だし汁 150cc
  6. うすくち醤油 小さじ1
  7. みりん 大さじ1/2
  8. 料理酒 大さじ1/2
  9. 水溶き片栗粉
  10. 片栗粉 小さじ1/2
  11. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    オクラは、さっと塩ゆでして（塩は分量外）、冷水にとり、色止めした後、斜め切りにする。
    生姜は、千切りにする。

  2. 2

    だし汁を煮立てて、料理酒とエビを入れ、エビが浮き上がってきたら、豆腐と、醤油・みりんを加えて煮る。

  3. 3

    豆腐に火が通ったら、オクラを入れる。
    再び沸騰したら、水溶き片栗粉を加えて、くるっとひと混ぜしたら、出来上がり～♪

  4. 4

    2023/9/27
    「えび豆腐」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

あーん、給料日前だから、エビは無理！という場合は、干しエビや、カニカマでも。

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レシピ作者

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お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
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