鶏ささみと絹豆腐のとろとろ煮♪

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ささみの　トゥルン♪　という感覚をぜひ味わってください(*´ｪ`*)
このレシピの生い立ち
鶏のささみと豆腐を使ってしまいたかったΣ(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁ

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材料

２人分
  1. 鶏ささみ ３～４本
  2. 絹豆腐 １丁
  3. しし唐 ８本
  4. しめじ 半パック
  5. だし汁 ７５０ｃｃ
  6. 砂糖 大さじ１と１/２
  7. 酒 大さじ１
  8. みりん 大さじ１
  9. 塩 小さじ１
  10. 醤油 大さじ１強
  11. 生姜のすりおろし 適量

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り、一口大に切り、酒・醤油（分量外）で下味をつけておく

  2. 2

    沸かしただし汁に調味料すべてを入れ、水切りして４つに切った豆腐を入れ煮る

  3. 3

    １のささみに片栗粉をまぶし２に投入、火が通ってきたら石づきをとったしめじ・へたをとったしし唐も投入、煮ていく

  4. 4

    すべての材料に火が通ったら出来上がり♪　煮汁と一緒に召し上がれ(・∀・)

コツ・ポイント

ささみにまぶした片栗粉で煮汁がトロッとしてきます。
とろみが足りないようなら水溶き片栗粉を追加してください。
ポタポタっとするくらいが美味しいです♪
冷たく冷やしてもgood！

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レシピ作者

santababy
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【山本志乃】料理研究家　インスタへのコメント・つくれぽ投稿＆ストーリーありがとうございます。タグ付けして頂ければお返事しますインスタ　→　https://www.instagram.com/___santababy___/lit.link/santababy.「安い・簡単・美味しい」を基本に、【役に立つ料理】をわかりやすく♡
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