ほうれん草とあげ玉のとろとろ煮

しゅぶた
しゅぶた @cook_40036678

とろ~りやさしい味の煮浸しです。 08/1/23にピックアップレシピに選ばれました☆ つくれぽを書いてくださった方、メールでお友達に紹介してくださった方、作ってくださった方、皆さんありがとうございます (_ _`*)
このレシピの生い立ち
ほうれん草とちくわで煮浸しを作ろうと思ったのですが、ちくわがなくてあげ玉でしてみました。あげ玉は後にのせてサクサクにしようかとも思いましたが一緒に煮てみたらとろ~り感が増してやさしい味になりました。

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材料

3~4人分
  1. ほうれん草 一束
  2. あげ玉 1/2カップ
  3. えのき 1/2袋
  4. だし汁 1カップ
  5. ●しょうゆ 大1
  6. ●酒 大1
  7. ●みりん 大1
  8. ●さとう 大1
  9. 片栗粉 小2
  10. 大1

作り方

  1. 1

    ほうれん草はかためにゆでて水気をしぼり、ほうれん草、えのきとも3cmくらいに切ります。

  2. 2

    だし汁に●印の調味料を加えたものにほうれん草とえのきを入れて2~3分煮ます。

  3. 3

    あげ玉を入れてさっとひとまぜし、水どき片栗粉を加えてとろみがつくまで煮たら出来上がり☆

コツ・ポイント

煮浸しはさっと煮るのがコツですが、
これはちょっと煮すぎちゃっても大丈夫(*^-^*)

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レシピ作者

しゅぶた
しゅぶた @cook_40036678
に公開
お料理が好きと言うより食べるのが大好き!アイス♡を愛す♡同盟社員No.09(シルバー枠で入社)
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