冷やし中華の生春巻き、こまだれで♪
たなよー @cook_40081137
冷やし中華一人前で、華やかでボリューム満点のメニューに♪ごまだれでお子さんも野菜を沢山たべれちゃうかも！
このレシピの生い立ち
子供たちが冷やし中華の野菜を残すので、巻いてしまいました。ごまだれが美味しく、手づかみで良く食べてくれました(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
冷やし中華は「マルちゃん正麺 ごまだれ冷やし」を使います。
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- 2
人参は千切りにして塩をひとつまみ（分量外）揉み込み置いておく。
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- 3
水菜は4センチ位に切る。私はいつもまとめて一袋切って、キッチンペーパーを引いたタッパーに入れて冷蔵保存してます。
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- 4
豚肉は2センチ幅位に切る
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- 5
袋の表示通り麺をゆで、茹で上がる1分前に豚肉も投入。豚肉の赤身が無くなったらさっと火を止め、冷水によくさらす。
- 6
しっかりと水気をきり、ボールに水気を絞った人参、水菜、オリーブオイル、塩・コショウと混ぜる
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- 7
６を八等分にし、ライスペーパーに巻いていく。
- 8
私はフライパンに貼った水に30秒くらい漬けたライスペーパーを、固く絞ったぬれ布巾の上に置いて作業します(^.^)
- 9
付属のごまだれをお皿に入れて完成です☆
コツ・ポイント
材料の水気をしっかり切ること、材料をボールで混ぜたらすぐ巻くのがベスト。水菜以外にレタスやきゅうり、豚肉以外にハムやツナなども合います。
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