おろしあんかけ和風ミートローフ

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pandyda
pandyda @cook_40038432

油揚げでミンチを巻いて蒸し焼きしたら、おろしあんかけをかけて〜♪優しい味です。
このレシピの生い立ち
やさしい味のミートローフが食べたいなぁって。

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材料

2人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 玉葱 1/2個
  4. 人参 中1/2本
  5. 卵 1個
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 小麦粉 少量
  8. ☆大根おろし 大さじ2〜3（お好み量）
  9. ☆出汁 200cc
  10. ☆薄口醤油 大さじ1
  11. ☆砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げを開いて、大きな正方形にし裏返して縦半分にする。（油抜きは不要）

  2. 2

    玉葱はみじん切りに、人参は皮をむいて縦に8等分にする。豚ひき肉と玉葱、卵、片栗粉をよくまぜ合わせる。

  3. 3

    油揚げの表面に小麦粉をまぶし、2で作ったタネ（4等分のうち1つ）を手前にのせる。人参ものせてくるくる巻いて楊枝で止める。

  4. 4

    フライパンで表面をコロコロ焼いたあと蒸し焼きにする。

  5. 5

    ☆を鍋に入れ、とろみをつけておく。（水溶き片栗粉は分量外）

  6. 6

    4をお皿にとり、5をかけて完成〜。付け合わせのお野菜はお好きなものを♪

コツ・ポイント

お皿に盛る前に楊枝を抜いて半分に切り分けると食べやすいです。中の人参も見えて◎

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pandyda
pandyda @cook_40038432
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おつまみからおかずまで幅広く挑戦したいです。
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