手羽先と長いもの煮つけ
まりめっこここ @cook_40034551
さくさくした長いもと甘辛くにた鶏肉がマッチします。生姜とネギが臭みを消してくれます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番和食料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもは皮をむき水にさらし
水気を切っておく。フライパンに油をしき手羽先の皮を下にして焼き目をつける。 - 2
長いもと長ネギ薄くスライスした生姜を加えさらに炒める。
- 3
酒をいれ煮詰めた後、しょうゆ、みりんを加え水気が無くなるまで中火で煮詰める。
-
- 4
水気がなくなり、照りが出てきたら完成。最後に鷹の爪をトッピングする。
コツ・ポイント
鶏肉にはしっかり焼き目をつけてくださいね。
似たレシピ
簡単！マグロの煮付け
生姜でマグロの臭みを消し、甘辛く煮付けました
いわしと生姜の煮付け【冷凍・作り置き】
臭みがなく生姜が効いてさっぱりとしていますが、甘辛く味に深みがあり、ご飯が進みます。
長いものひき肉そぼろ煮つけ
薄味であっさりしているので、副菜としてどうぞ！長いもを使い切れない時のお助けレシピにも✲
金目鯛の煮付け
生姜が効いて甘辛く仕上がります。ご飯に合う！
たっくんあっちゃん 
イワシの煮付け 簡単に 魚料理
イワシの煮付けを簡単に。お酒と生姜で臭み消ししますよ。
ふっくら♪カレイの煮付け
定番のカレイの煮付けです。長ネギや生姜と一緒に甘辛く煮付けるのが我が家流です。(о´∀`о)ノ
鮭の白子の煮付け♪
生姜を利かせて甘辛く煮ました。
鱈と長芋の煮付け
鱈と長芋を一緒に煮付けて美味しい！
簡単☆冷凍赤魚の煮付け
自分のメモ用です。魚嫌いの煮魚レシピ。ネギと生姜で魚臭さを軽減させました。
ツメタガイの煮付け
ちょっとクセのあるツメタガイ（ツメタ貝）を甘辛く煮付けにしました!(^^)!
生姜無し☆子供用にカレイの煮付けinネギ
生姜を入れると子供が嫌がるので、ネギで臭みを和らげてみました！
カンパチカマの煮付け・焼きネギ添え
甘辛く煮付けたカンパチカマと、香ばしい焼きネギが美味しいです。ブリカマで作っても美味しいです☆
ぶりのカマの煮付け
シンプルで簡単！臭みも取れます！子供のと一緒に作るときは、生姜を半分にして！
ヤリイカと長いもの煮つけ
青森県産ヤリイカとナガイモの煮つけです!(^^)!
手羽先の煮付け
コラーゲンたっぷり！甘辛く子供達にも大人気！やわらかくて何本でも食べられます。
ゆづ父 
赤魚の煮付け
生姜味とねぎの甘みもあり、和食に合います。
さんまの煮付け☆
さんまを甘辛く炊いています♪
鶏レバーの煮つけ
苦手なレバーですが、ショウガをたっぷりで臭みを消して野菜を少し足して、美味しくできました。
いわしの煮付け
いわしをネギとショウガと一緒に煮て、最後にお豆腐もいれます。
簡単！政宗真子の煮付け お酒のお摘みに
魚系は湯煎して煮付けは生姜を入れて下さい臭み消しもあります
鯛の煮付け
魚の煮付けは意外に手順が簡単で時間もかかりません、臭みの少ない白身魚は特にお手軽です。今回は鯛を甘辛く炊いてみました。
鰤カマの煮付け
魚は煮汁ではなく、泡で煮ろ。ブリはいったん生姜を使って湯通ししてから煮ると、すっきり臭みが消えます。
アジの煮付け
生姜が魚の生臭みを消してくれます！
黄金比☆さばの煮付け
下処理の一手間で美味しさUP！梅干しで臭みなし！子供もたべやすいですよ(*´꒳`*)
旨い(*´╰╯`๓)♬キンキの煮付け～❢
ゼラチンたっぷり～(≧艸≦)お肌にも良さげ(笑)キンキを甘辛く煮付けました❣❣
カラスカレイと長ネギの煮つけ
甘辛く味付けしたカラスカレイはご飯が進みます。お酒のあてにもどうぞ♪
☆めばるの煮つけ☆
めばるの煮付け☆ちょっぴり豪華に食卓にならびました。生姜で臭みも気にならず美味しくいただけます☆
赤魚の煮付け
甘辛く煮付けにしました。
鳥肉とキノコの煮つけをとろろがけで
お正月に用意した食材が余っていませんか。有り合せでも期待以上にウマシな煮つけになります。決め手は長いものとろろです！
銀ダラの煮付け、煮ワカメ添え
生の銀だらが手に入ったので、しょうがをつかって甘辛く煮込みます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17740133
