簡単大根もち

大根は皮をむき粗くすりおろす。
ボウルに・の材料を入れ、耳たぶのかたさになるように調節しながら、大根を汁ごと加える。

フライパンにサラダ油を熱し、1を大根をつぶさないようにザックリと平らな円形に整え、並べ入れる。

ふたをして中火で蒸し焼きにする。
こんがり色づいたら裏返し、もう片面も同様に蒸し焼きにして、器に盛る。

3のフライパンに■の調味料を入れ、強火で煮立たせる。
３の器にかけ、白髪ねぎをのせ、赤唐辛子を添える。