牡蠣とパプリカのアヒージョ

Ipong's cooksnap of when they made 牡蠣とパプリカのアヒージョ.
シーナス·ケニー
シーナス·ケニー @cook_40137084

バゲットをひたひたさせながら食べたら美味しいです！

明日はパスタにリメイクかな♪
このレシピの生い立ち
スキレットが、使いたかった

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材料

  1. 牡蠣 ひと袋
  2. パプリカ ３色ほど
  3. オリーブオイル 材料がひたひた浸かるくらい
  4. にんにく ひとかけ
  5. 鷹の爪 一本
  6. アンチョビ ひとかたまり
  7. 塩 適量
  8. 牡蠣洗い用 おろし
  9. 大根 2センチくらい

作り方

  1. 1

    大根おろしで牡蠣を優しく洗う

  2. 2

    パプリカをひとくちサイズに切る。

    牡蠣は油ハネしないように水気をキチンととる。

  3. 3

    今回にんにくはスライス

    鷹の爪はふたつにちぎって種をとる

    スキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、アンチョビを

  4. 4

    入れて弱火でじーっくり香りを移す。

    オイルが温まり、にんにくが浮いてきた頃に

  5. 5

    パプリカ投入!!

    ちょっと入れすぎた？(笑)

  6. 6

    パプリカがやわらかくなる頃牡蠣を投入。

    牡蠣がぷっくりしてきたら

  7. 7

    塩で味を整えて

    パセリを散らして完成!!

コツ・ポイント

無し

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