我が家の定番☆ミートソース
ちぇりーまんま♡ @cook_40068888
パスタやグラタンに便利で美味しい、ミートソース。
赤ワインが入った我が家の定番レシピです。
このレシピの生い立ち
定番のミートソース☆
パスタやグラタン、ラザニアにもピッタリですね(^^♪
うちはミートソーススパゲッティの次の日はホワイトソースを作ってじゃがいもをレンジでチンして、Wソースのじゃがいもグラタンにします。
レシピID : 20206662
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクと野菜を全てみじん切りにする。
ホールトマトは取り出して、細かく刻む。硬いところは取り除く。 - 2
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクと野菜を入れる。
柔らかくしんなりとしてきたら、ミンチを入れて炒める。 -
- 3
ミンチがポロポロになってきたら小麦粉を入れて炒める。
そこに赤ワインを入れてひと煮たちさせる。 -
- 4
ホールトマトと残った汁、ブイヨン、水、ローリエ、ナツメグを入れて沸騰させる。
-
- 5
弱火でフタをせず20分煮る。
あとは、塩コショウで味付けする。
コツ・ポイント
赤ワインが入ったらちょっと味がちがっていいですよ。
ミンチ料理にはぜひナツメグを入れてくださいね。風味づけ、臭み消しになりますね☆
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