ゴーヤとくずし豆腐のおかか和え
franzip @cook_40075334
炒めないからヘルシーな簡単ゴーヤチャンプル♪冷たく冷やしても美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
炒めないサッパリ味にしたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種をスプーンでくりぬき縦半分に切り塩揉みし、塩を洗い流さずに4ミリ位の薄切りに、豆腐は水切りしておく。
- 2
鍋お湯を沸かし、沸騰したらゴーヤを入れてさっと茹でてザルにあける。
- 3
器に豆腐を手で一口大くらいに崩しながら入れ、水気を切ったアツアツのゴーヤも入れそのまま器の中で軽く混ぜる。
- 4
かつお節、ごま、もみほぐした味付け海苔をかけ、昆布つゆを回しかけて完成！
コツ・ポイント
麺つゆはヤマサ昆布つゆを使っています。（濃縮タイプ）
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