厚揚げと青梗菜のにんにくオイスター炒め
アムステ @cook_40067971
夏にぴったりのニンニク、厚揚げたっぷりピリ辛スタミナ炒めです。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたこのごろ、
鷹の爪で食欲アップ、厚揚げとニンニクでスタミナアップをはかるために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは油ぬきをして、1センチ幅に切り、青梗菜は茎と葉に分けて、それぞれ２等分する。
-
- 2
中華なべにスライスしたニンニク、
半分にした鷹の爪、ゴマ油をいれて、香りが出るまで弱火でいためる。 -
- 3
強火にして青梗菜の茎をいれて、さっと炒める。
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- 4
厚揚げを入れて、塩、胡椒をして、さらに炒める
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- 5
青梗菜の葉を入れて、オイスターソースを入れる
-
- 6
葉がしんなりしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
強火でさっといためることで、葉は柔らかく、茎はしゃきっと、厚揚げはジューシーに出来上がります。
厚揚げとニンニクをたっぷり入れるとおいしいですよ～
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