いんげんとえりんぎの☆胡麻和え

すり鉢に白胡麻を入れてすりこぎであたる。砂糖、醤油を加えてさらに、すりこぎであたり、均一に混ぜた状態にしておく。

ひたひたくらいのお湯をわかして、食べやすい(お弁当箱に入れやすい)大きさに切った冷凍いんげんを凍ったまま入れる。

１、が煮たったら、いんげんと同じくらいの大きさにした、えりんぎも入れて一煮立ちさせる。耐熱のザル等で水切りして１、に和えたら出来上がり。