やわらか豚塊肉と根菜・卵のがっつり煮物

はじめてのつくれぽをする
ポポロ924
ポポロ924 @cook_40069638

やわらかお肉の旨みで、根菜をしっかり食べるヘルシー煮物…健康第一の一品はご飯が進みます。
お酒のおつまみにも最高です。
このレシピの生い立ち
不規則な息子にしっかり野菜を摂ってもらえるように考えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4〜6人分
  1. 豚塊肉(なんでもOK) 200〜300g
  2. ☆重曹 小さじ1
  3. ☆水 1L
  4. 卵 4〜6個
  5. 大根 1/2本
  6. 牛蒡 1本
  7. 人参 2本
  8. 味付け
  9. 醤油 150cc
  10. 酒 150cc
  11. みりん 100cc
  12. 水 300〜400cc
  13. 三温糖または砂糖 大さじ3
  14. 生姜チューブ 3〜5cm位

作り方

  1. 1

    ☆重曹と水で一口大に切った豚塊肉を30分、アクを取りながら茹でます。

  2. 2

    ゆで卵を作ります。常温にした卵を水かぶる位・塩・酢(分量外各小さじ1)15分ゆで卵をゆで、流水にさらして皮をむきます。

  3. 3

    その間に牛蒡を3cm位に切ります。水にさらします。

  4. 4

    大根を3cm高さ1/6に切ります。

  5. 5

    人参を縦横十字に1/4に切ります。

  6. 6

    肉を洗い、フライパンで焦げ目をつけます。

  7. 7

    すべての素材と味付け調味料を入れて強火にかけます。沸騰したら30分弱火で煮込みます。

  8. 8

    出来上がり*\(^o^)/*
    さらに煮込んでもOK!
    コンニャクが入っても美味しいです！

コツ・ポイント

お肉は豚・牛なんでも、どこの部位でも、安いのでもOKです。重曹使わないときは、圧力鍋や煮込み時間を長くしてくださいね(o^^o)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ポポロ924
ポポロ924 @cook_40069638
に公開
素材が生きるお料理が大好き(^｡^)素敵なお店で味わって、家でなんとか再現できないか⁈と考えるのが楽しみです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. トマトの梅和え 140㎝わんたるママ
  2. 豆苗の柔らかい卵とじ ぷくぷく11510
  3. 低糖質☆簡単きな粉生チョコ 低糖質ズボラ極め子
  4. 低糖質☆簡単すぎる生チョコ 低糖質ズボラ極め子
  5. メンマと白髪ネギ和えのせ♪油揚げ焼き yummysunny
  1. りんごのカップケーキ♡ chihimum
  2. 我が家のすし飯♡ りぃちゃんmama♡
  3. びんちょうまぐろ つみれ団子 aycn♡
  4. 鮭ごはん manakoさん