豆腐の揚げ焼き 野菜のさっぱりあんかけ
コーヒーみるく @cook_40084259
野菜は余り野菜でＯＫです。
冷蔵庫掃除にもってこい(^^)v
このレシピの生い立ち
肉がナイ！！
そこで、冷蔵庫の余り物でボリュームがあるおかずは出来ないかと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は1cm厚３cm四方位の大きさに切りかたくり粉をまぶして多めの油で揚げ焼きしておく。
- 2
豆腐を焼いたフライパンに油を足し、にんにくを入れ香りが出たら食べやすい大きさに切った野菜類を炒め、塩コショウする。
- 3
◎の調味料で味を調え水を加え人に立ちしたら、酢を入れ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。あればごま油で香りをつける。
- 4
1.の豆腐に3.をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
お酢は火を加えすぎると飛んじゃうので注意！
あればゴマ油で香りを付けると食欲倍増！！
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