簡単☆いわしの蒲焼
ひろじろー @cook_40084350
簡単に魚がいっぱい食べれて栄養満点☆
ごはんがススム定番おかずです。
このレシピの生い立ち
いわしが安かったので。。。
魚料理をあまりしない人でも簡単につくれる定番の蒲焼にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いわし（今回は開いてあるものを使用）に塩をふり１０分ほど置いてペーパーで水分を拭き取る。
- 2
醤油・みりん・酒・砂糖をあわせておく。
- 3
同量の片栗粉と小麦粉を混ぜ、いわしの両面に薄くはたく。
- 4
いわしをフライパンで両面しっかり焼く。
- 5
フライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、あわせた調味料をいれてからめる。
- 6
少し煮詰めてタレがとろっとしてきたら完成。
コツ・ポイント
いわしにはたく粉は小麦粉だけでもＯＫですが、片栗粉をいれたほうがタレがからんでおいしいです。
開いてあるいわしを使ったのですごく簡単にできました。
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