しゃきしゃき♪蓮根焼き浸し

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＊yukimama＊
＊yukimama＊ @cook_40081747

しゃきしゃきの蓮根と大葉の香りがたまりません♪
このレシピの生い立ち
お義母さんから教わったレシピを自分好みに改良しました！

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材料

３人分
  1. 蓮根 2節
  2. 大葉 5～６枚
  3. オリーブオイル 適量
  4. 調味料
  5. 醤油、酢 各大さじ３
  6. 白だし 大さじ１

作り方

  1. 1

    調味料を全て混ぜ合わせておく。
    大葉は千切りにしておく。

  2. 2

    蓮根を繊維に沿って細長く切る。

  3. 3

    フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、蓮根を入れ、中火で焼き色をつけて火を通す。

  4. 4

    ３を熱々のまま、１の調味料に入れて混ぜ、大葉を散らして出来上がり！

コツ・ポイント

蓮根は食感を楽しむため焼きすぎないこと！
今回は入っていませんが、茗荷を入れても美味しいです！

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レシピ作者

＊yukimama＊
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に公開
お菓子＆パン作り好き。12才、6才、3才の3姉妹のママです(^^)共働きなのでドタバタな毎日ですが、家族のために美味しい食事を作れるよう、ここで勉強させてもらってます(^^)皆さまから頂くつくれぽのおかげで、料理に自信が持てるように、そして料理が好きになってきました♪
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