我が家のだし

a2co
a2co @cook_40034657

山形の郷土料理のダシです♪旦那のリクエストで作った一品!暑い日もこれならご飯が進んで夏ばて防止になりますよ★
このレシピの生い立ち
夏ばて防止レシピです!

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材料

  1. なす 1本
  2. きゅうり 1本
  3. 大根 5cmくらい
  4. みょうが 2個
  5. 大葉 3枚
  6. オクラ 10本
  7. 少々
  8. かつおだし おおさじ1

作り方

  1. 1

    ●をこまかくみじん切りにして、塩水の5分さらしてしっかり水をきる。

  2. 2

    オクラはネットの上から塩をふりもんでうぶげをとり、輪切りにして、1と混ぜる。

  3. 3

    2に醤油加えて、ねばりが出るまで混ぜてできあがり!

コツ・ポイント

3で醤油を加えても塩気がたらなかったら、塩を少々たしてください!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

a2co
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に公開
34歳の結婚10年目の専業主婦です!趣味は料理とハンドメイド結婚して神奈川から札幌へ引っ越してきました。大好きなハンドメイドと料理を楽しみながら毎日充実した時間を過ごしています!
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