アプリでひらく作り方
- 1
出汁をとってください。
油揚げは油抜きをしておきます。 - 2
油揚げの端っこを切って、中を空洞にします。そこに、生卵を入れて、楊枝で切り落とした部分を留めます。
- 3
出汁に２・キノコ類を入れて、煮ます。
みりん・醤油はお好みで入れてください。火を止める前にアスパラを入れます。
長時間熱を加えると色が悪くなるので気をつけてください。 - 4
食卓に出す時は、半分に切って、見た目を可愛くしてくださいね。
-
コツ・ポイント
卵を油揚げに入れたらすぐに出汁に入れてください！徐々に卵白が油揚げから染み出てきますよ。
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