油揚げ玉子の巾着煮（袋煮）

ゆか、's cooksnap of when they made 油揚げ玉子の巾着煮（袋煮）.
コロンとお豆
コロンとお豆 @cook_40096503

美味しくて、簡単な節約料理です。見た目も綺麗です。おつまみにも(^^)v
このレシピの生い立ち
母が昔から作っていたものを、自分好みの味付けで作りました。

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材料

6人分(6個)
  1. 油揚げ 3枚
  2. 卵 6個
  3. 水 150cc
  4. 醤油 50cc
  5. みりん 50cc
  6. 砂糖 小さじ2
  7. ほんだし(だしの素) 適量

作り方

  1. 1

    油抜きをした油揚げを半分に切り、卵を入れ上の部分をつまようじで止める

  2. 2

    煮汁の材料を鍋に入れ、油揚げの巾着をつまようじで止めた部分が上になるように置く

  3. 3

    落とし蓋をして、中火で10分煮る
    出来上がったら、つまようじを取り、卵が見えるように縦半分に切るのがオススメです

コツ・ポイント

濃い味がお好みの方は、水120ccがオススメ

焦がさないように注意してくださいね

2016 4 8 水の分量を120ccから150ccに変更しました

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

コロンとお豆
コロンとお豆 @cook_40096503
に公開
高級食材や珍しい調味料は使わずに、家にある材料で美味しい家庭料理を作りたいと思います。節約しながら簡単に作れるレシピをメモ代わりに投稿しますので、気になるレシピがあれば是非見てくださいね。
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