簡単！きのこたっぷり☆豆腐のあんかけ

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さくっこママ
さくっこママ @cook_40084682

めんつゆを使うので、失敗なく本格的な味に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
一時期きのこ料理にはまっていた時に作りました。旦那さんは、きのこがあまり得意ではないのですが、この料理だときのこ独特の臭みがないので、いっぱい食べてくれます。

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材料

２人分
  1. 豆腐(木綿） 1/2丁
  2. しいたけ 好きなだけ
  3. しめじ 好きなだけ
  4. えのき 好きなだけ
  5. 三つ葉 好きなだけ
  6. めんつゆ 適量
  7. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    材料の食材は、お好みで食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にめんつゆを入れ火にかけ、少し沸いてきたら豆腐を入れる。豆腐に味がしみてきたら、きのこ類を入れしんなりするまで煮ていく。

  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に三つ葉を混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

特にコツはありません。鍋に入れた物に火を通すだけです。
もしめんつゆが濃いようなら、水で薄めてください。
豆腐の代わりに厚揚げ豆腐にしても美味しいですよ。
私はきのこが大好きなので、とにかくたっぷり入れちゃいます(^^)

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レシピ作者

さくっこママ
さくっこママ @cook_40084682
に公開
7ヶ月の男の子を持つママです。離乳食って面倒・・・つい晩ご飯が手抜きに・・・とならないように、簡単な料理を考えて作っています。私の母が料理上手(韓国料理もお手のもの）なので、習っては載せていきますね。
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