アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は皮面と肉面の両方の骨に沿って、切り込みを入れる。
- 2
ニンニクはすりおろし、ビニール袋に入れ、塩、昆布茶、酒、手羽先も入れる。よく揉み込む。
- 3
15分くらいは味を馴染ませ、片栗粉をまぶして揚げる。
コツ・ポイント
片栗粉をまぶす前に、ペーパーで水気を軽く取る方がいいかも。食べる時に黒コショウか柚子コショウを付けるのがオススメ。
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