なすの無国籍おひたしpart２☆彡

ナスはヘタを取って縦半分に切り、皮目に斜めに包丁を３～５ｍｍ幅でいれ（切り落とさない）、水にしばらくはなしてアクを取っておきます

かぼちゃはワタを取って1/4に切り、５ｍｍくらいの薄切りにします。　　　にんにくはみじん切りにします。

フライパンにごま油を入れて、ナスを並べ、フタをして弱火で焼いていきます。途中ひっくり返してよく火を通します。

３．と同時進行で、オーブントースターでかぼちゃを焼いて火を通します。我が家のだと途中ひっくり返しながら５分程度でした。

なすとかぼちゃをお皿に盛り付けます。　なすを出したフライパンを再び火にかけ、★のごま油を入れてにんにくを炒めます。

にんにくがキツネ色になったら火を止め、★の醤油・酢・砂糖を加えて予熱で温めながら良く混ぜます。

５．のお皿に唐揚げも盛り付けて、上から６．の甘酢だれをかけ、おかかを乗せたら出来上がりです♪