鶏皮と白菜のうま煮
Hiro啓 @cook_40055974
鶏皮がホルモンのようにプリプリで病みつきになっちゃうよ♪ご飯にかけて中華飯にしても良いかも★
このレシピの生い立ち
鶏皮を使った1品を作りたくて、うま煮を作ってみました。
おかずが少ないときの1品に…我が家では鶏皮をらっぷに包みストックしてるよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜・ねぎ（斜め切り）・鶏皮は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきをとり小分けにします。
- 2
油をひき鶏皮を炒めます。（油はねに注意）白菜・ねぎ・しめじを炒め白菜がしんなりするまで炒めます。
- 3
白菜から水分がでてきますので、そこに＊ガラスープを投入します。
- 4
＊オイスターソース＊醤油を入れ煮込みます。
- 5
一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ、再度火をかけとろみがでたら皿に移して、うずらの卵を乗っけてできあがり♪召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
ちょっと濃い味付けになっちゃったので、薄味好きの方は、オイスターソース・醤油を半量でok
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