簡単！美味しいイカのから揚げ

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じんとっと
じんとっと @cook_40043186

生のイカが安いときにどうぞ♪
お酒のお供にも、ごはんのおかずにもピッタリですヨ～
このレシピの生い立ち
煮物にするには、他に材料がない～・・・ってときの、簡単唐揚げです（＾ｍ＾）

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材料

４人分
  1. イカ（生のもの） ２杯
  2. 生姜(すりおろし) 大さじ１
  3. 揚げ油 適量
  4. 　調味料
  5. ◎しょうゆ 大さじ２
  6. ◎みりん 大さじ１
  7. ◎小麦粉(薄力粉) 大さじ３
  8. ◎片栗粉 大さじ３

作り方

  1. 1

    イカは内臓を取り出し、開いたあとはよく洗い、水分を拭き取っておきます。胴体は２ｃｍ幅に、足は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    ボウルに切ったイカを入れ、しょうゆとみりん・生姜を足し揉みこみます。２～３分おいたら小麦粉と片栗粉も入れ、よく混ぜます。

  3. 3

    揚げ油を１７０～１８０℃に熱し、イカをキツネ色になるまで揚げます。※油がはねるので注意！！

  4. 4

    揚がったらよく油を切り、出来上がりです♪

コツ・ポイント

イカの水分は、キッチンペーパーなどで十分に吸い取って下さいネ！油はねの原因になります。

イカの種類は、スルメイカなど安いもので十分！
冷めても美味しいですヨ＾＾

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レシピ作者

じんとっと
じんとっと @cook_40043186
に公開
享年21才♂、19才♂、14才♂、10才♀の4児の母です(^ー^)フルタイムで看護師しながら、家族一丸頑張ってます！夫も含め、我が家の子供達は、とにかくよく食べる!!家族の健康を考えて、 できる限り旬のもので、おいしく、安全で、 皆が笑顔になれるような食事作りが目標ですごはん日記に家族との日々を毎日更新中^^▶️https://easygoing5963.livedoor.blog/
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