【農家のレシピ】小松菜と厚揚げのカレー煮
FarmersK @cook_40042549
小松菜と厚揚げをカレー味の煮汁で煮込んでとろみをつけた煮物です。冷めても美味しいんですよ。
このレシピの生い立ち
カレーうどんに揚げを入れると美味しいので、今収穫中の小松菜と厚揚げをカレー味で煮込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をまわしかけ油抜きをし厚さ1センチ程度で食べやすい大きさに切る。小松菜は根を切り落とし4cm程度に切っておく
- 2
鍋にサラダ油を熱し小松菜の軸の部分を炒め少し柔らかくなったら小松菜の葉と厚揚げを入れさっと炒めます
- 3
次に【A】を入れ中火で3分煮て、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて完成です。
コツ・ポイント
■私は中華スープを水４００ｃｃ＋ウェイパー８ｇで作りました。
リアクション
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