アプリでひらく作り方
- 1
冷凍カキをフライパンに入れ、酒を振り、酒蒸しをつくる。
- 2
煮えてきたらウェイパーを入れる。
- 3
豆苗の根元を切り落とし、ひらたけは軸元を落とす。
- 4
2のフライパンの周りからごま油を入れ、そこに豆苗、ひらたけを入れて炒め、塩コショウして完成。
コツ・ポイント
カキの酒蒸しにした時のお汁は捨てないでそのまま使います。今回はひらたけですが、しめじやまいたけ、しいたけでも十分おいしいです。
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