シイタケとかんぴょうの煮物

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とたこキッチン
とたこキッチン @cook_40038523

おいなりさんに刻んで入れてよし☆
ちらし寿司に使ってもよし☆
冷凍保存で日持ちもしますよ！！！
このレシピの生い立ち
ちらし寿司用に作り置きしました。

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材料

  1. 干しシイタケ １０枚
  2. かんぴょう ５０ｇ（１袋）
  3. 塩 少々
  4. シイタケの戻し汁 ４００ｃｃ
  5. だし汁 １００ｃｃ
  6. Ａ
  7. しょうゆ 大３
  8. めんつゆ 大１
  9. 砂糖 大２
  10. みりん 大２

作り方

  1. 1

    Ａは混ぜ合わせておく。

  2. 2

    シイタケはカップ３(600cc)くらいの水に入れて戻す。

  3. 3

    かんぴょうは塩をまぶし、もんで柔らかくしていく。
    柔らかくなったら水洗いする。

  4. 4

    鍋にシイタケ・かんぴょう、シイタケの戻し汁・だし汁を入れる。
    Ａもさらに加え煮る。

  5. 5

    煮汁がほとんどなくなったら出来上がり！
    使うときは軽く煮汁を切りながら使います。

  6. 6

    冷凍保存する時は調理しやすい大きさにしてください。
    （ちらし寿司用に小さめに）

  7. 7

    巻物用にかんぴょうは長めにカット。

  8. 8

    シイタケも巻物用にカットして冷凍。

  9. 9

    刻んでおいなりさんの中に入れました。

  10. 10

    お誕生日に太巻きにしました♪
    きゅうりは苦手なのできぬさやで巻き☆

コツ・ポイント

煮汁が少なくなってきたら焦げないように気を付けてください。

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つくれぽ (7)

つくれぽについて

レシピ作者

とたこキッチン
とたこキッチン @cook_40038523
に公開
2012年1月に結婚しました☆2013年に妊娠＆出産、3才の娘と日々格闘中です!!子育てでレシピをアップすることがなかなか困難ですが、楽しんで料理をするのが目標です♫
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