作り方
- 1
カキは塩水できれいに洗い、水けをよく拭く
- 2
鍋にカキと酒を入れ、火にかける。煮立ったら弱火にして、中まで火を通す
- 3
カキを皿に盛り、ポン酢とマヨネーズをかけ、ねぎを散らす
コツ・ポイント
火を通しすぎず、でも生は危険なので。ちょうどいい火の通し加減でふっくら柔らかです!
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