おうち和食☆鰈のピリ辛煮付け
RIESMO @cook_40051810
いつもの“鰈の煮付け”をピリ辛味に
このレシピの生い立ち
旦那ｻﾝに「この魚はいつも同じ味だね～」と言われ、
悔しくてピリ辛くしてやりました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに<煮汁>を煮立たせ、
表面に十字に切り込みを入れたかれい･しょうが･にんにく･白ねぎを入れる。 - 2
かれいに煮汁を数回まわしかけたら落し蓋をして、中弱火で10分煮る。
- 3
器に盛り、煮汁をかけて白髪ねぎをのせれば。。。完成!!
コツ・ポイント
煮汁が煮立ってからカレイを入れて
煮汁をお玉などで表面に回しかけた後は、
慌てず騒がず(!?)カレイには触らずに煮れば
臭みも煮崩れもなく綺麗に煮えますよ!!
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